les bonbons de chocolat

Les ganaches

 La forêt noire: superposition d'une ganache "Araguani72%", d'une pâte de fruit griotte, et d'une ganache ivoire légèrement kirschée

Le caramélis: ganache caramélisée au beurre salé enrobé noir ou lait

Les palets or ou argent: ganache lacté jivara 40% vanillée enrobée noir ou lait

Le belle-hélène: ganache "jivara lacté 40%" à la pulpe de poire sur un craquant praliné

Le prali-banane: ganache "jivara lacté 40%" à la pulpe de banane sur un fin praliné croustillant

Akmi

L'akmi: ganache " jivara lacté 40%" au praliné amandes/noisettes sur un croustillant praliné

Arabica

Le cappucino: ganache "Tanariva lacté 33%" arômatisée avec des grains de café

Orizaba noir

L'orizaba:ganache "orizaba 39%" arômatisée avec des gousses de vanille enrobée noir ou lait

Mogador

 Le mogador: ganache "jivara lacté 40%" à la pulpe de passion sur un praliné craquant

ganache framboise

 Le frambolis: ganache "guanaja 70%" à la pulpe de framboise

Les pralinées

Oriana lait

L'oriana: praliné à l'ancienne foisonné recouvert d'amandes torréfiées, enrobé noir ou lait

Craquant lait

Le craquant: praliné amandes/noisettes incorporé de riz soufflé enrobé noir ou lait

Amande douce noir

L'amande douce: praliné amandes/noisettes légèrement croustillant enrobé noir ou lait

Les pâtes d'amandes

Ilbartiz

L'ilbaritz: pâte d'amandes vanillée superposée d'une pâte de fruits à la fraise

Prali pistache

L'amande-pistache: pâte d'amandes arômatisée à la pistache avec un craquant praliné

Conditionnement

Ballotin de 145gr: 11,60€

Ballotin de 220gr: 17,60€

Ballotin de 305gr: 24,40€

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